Tendencia “Poke”

La creciente popularidad de la elaboración de ensaladas, o más conocidos como “poke” tiene un gran crecimiento entre los consumidores, y de forma muy rápida desde que llegó a nuestro país en 2017.

Su expansión internacional ha sido imparable y está tan en auge que, podemos afirmar que un 20% de los consumidores españoles, ya lo prepara de forma habitual. Cada vez está más consolidado entre los consumidores, y por ello ya tiene hasta una fecha como “Día Internacional del poke” siendo el 28 de septiembre.

Esta tendencia ha demostrado que, la denominada “comida rápida o fast food” no siempre es sinónimo de una alimentación poco equilibrada, al contrario, para su preparación se escogen bien los ingredientes, para un preparamiento rápido de un “poke” saludable y nutritivo, al mismo tiempo que delicioso.

En este post te comentamos algunos establecimientos en Madrid, donde degustar buenos “Pokes”.  

Restauranate Aloha Poke

Restaurante basado en el concepto revolucionario de “Slow Food hecha Fast” comida rápida hecha para llevar, pero de una forma muy saludable.

A través de productos de calidad, recientes, frescos y de cercanía, para así trabajar con su filosofía de estilo de vida saludable, basada en alimentos que respetan los tiempos de los medios de los que provienen y la propia atención rápida.

Su carta se basa en la elección de productos para crear un bowl que se conforma con: la base del bowl a elegir entre, arroz, quinoa, mézclum o kale, le sigue la elección de 2 o más proteínas, entre atún, salmón, pulpo, gambón, langostino o proteína vegetal como, Heura o tofu. A continuación, puedes incluir alguna de su gran variedad de salsas, ya sean sus clásicas o “creamy”. Por último y para que puedas completar tu “poke”, puedes elegir entre muchos toppings que aportarán a tu “poke” mucho sabor como, por ejemplo: cebolla dulce o roja, zanahoria, pepino, piña, almendras crujientes y muchos más.

Conoce más sobre Aloha Poke en calle libertad, 17, Madrid.

Poke Friendly

Restaurante que se basa en la calidad de producto, disponibles en los Mercados Municipales de Madrid y así elaborar “pokes” saludables y ricos.

En Poke Friendly, además de disfrutar de amplia variedad de “poke bowl” diseñados a tu manera, también puedes degustar los predeterminados en su carta como: poke salom lovers, poke Honolulu tuna classic o bien, degustar poke acevichado a base de alga wakame, cebolla, pepino, maíz, sésamo y salsa soja.

También de los “pokes” que tienen en su carta, disponen de varios entrantes como, tartar de diferentes categorías, gran variedad de burritos como: tuna Hawaii a base de atún fresco marinado, arroz, surimi, alga nori y salsa Spicy Mayo.

Conoce más sobre Poke Friendly en Pº de Santa María de la Cabeza, 41.

Pokelolo

Restaurante inspirado en el estilo Californiano, con una carta de “pokes” con recetas únicas, en busca del balance perfecto en cada bowl.

En su carta encontrarás diferentes entrantes, como sopa de temporada o ensaladas y como principales tienen una sección de “Pokes de autor” para todos los gustos ya sea de atún, salmón, pollo o incluso veganos.

Conoce más sobre Pokelolo en Núñez de Balboa 35, Madrid.