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SaboreaMadrid

Restaurantes

Casa Camacho

Casa Camacho

Casa Camacho

Casa Camacho, un bar castizo en el corazón de Madrid desde los años 20, es famoso por su mezcla de vermut, ginebra y gaseosa, además de tapas como las gildas y los “Albertitos”. Fue clave en La Movida y sigue siendo un favorito por su tradición y calidez.

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Casa Lucio

Casa Lucio

Casa Lucio

Fundado en 1974 por Lucio Blázquez, este icónico restaurante en La Latina es famoso por sus huevos estrellados y su hospitalidad. Con la participación de sus hijos, sigue siendo un referente de calidad y trato familiar en la gastronomía madrileña.

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Casa Pepe

Casa Pepe

Casa Pepe

Famoso por su menú diario y especialidades como alitas, torreznos, oreja y torrija, este local familiar, dirigido por el hijo del fundador, sirve cervezas en jarra. Abierto todo el año, ofrece un ambiente acogedor con auténticos sabores castizos.

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Casa Sotero

Casa Sotero

Casa Sotero

Fundada en 1934 en Bravo Murillo, esta histórica taberna ahora dirigida por la tercera generación combina recetas tradicionales con innovaciones. Tras superar el impacto del COVID, se trasladó a una nueva ubicación, preservando su esencia familiar y su legado.

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Jurucha Madrid

Jurucha Madrid

Jurucha Madrid

Con más de 80 años de historia, este referente gastronómico, revitalizado en 1962 por la familia Viesca, ofrece más de 60 canapés variados junto a clásicos como su tortilla de patata y croquetas de jamón, combinando tradición y modernidad.

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La Castela

La Castela

La Castela

Ubicada en una antigua taberna de 1929 cerca del Retiro, combina cocina tradicional madrileña con toques actuales. Su barra y comedor clásico ofrecen platos como rabo de toro, almejas a la manzanilla y especialidades del día. Es un espacio icónico que mantiene su esencia tabernera.

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La Mina

La Mina

La Mina

Fundada en 1949, esta taberna clásica es famosa por sus gambas a la plancha, pinchos morunos y cañas bien tiradas. Dirigida por Gonzalo, nieto del fundador, conserva su decoración original y ambiente auténtico, reflejando la tradición castiza.

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Manolo 1934 Bar-Restaurante S.L.

Manolo 1934 Bar-Restaurante S.L.

Manolo 1934 Bar-Restaurante S.L.

Fundada en 1934 en Embajadores y trasladada a Argüelles en 1942, esta taberna familiar mantiene viva su esencia con platos clásicos como chipirones en su tinta, cocido y callos a la madrileña. Ofrece auténtica cocina madrileña en un espacio lleno de tradición.

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Bar Docamar

Bar Docamar

Bar Docamar

Este clásico madrileño es reconocido por sus icónicas patatas bravas y su salsa, ahora comercializada desde 2025. Liderado por Raúl Cabrera, tercera generación, ha recibido premios como el de Responsabilidad Social (2014) y en el BRAVAS FEST (2024), consolidando su legado gastronómico.

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Restaurante La Mi Venta

Restaurante La Mi Venta

Restaurante La Mi Venta

Fundada en 1962, esta casa de cocina castellana ganó renombre por su jamón cortado a mano y su ambiente acogedor. Frente al Palacio Real, ahora dirigida por la siguiente generación, mantiene su esencia como punto de encuentro para amantes de la buena comida.

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Restaurante Los Arcos de Ponzano

Restaurante Los Arcos de Ponzano

Restaurante Los Arcos de Ponzano

Fundado en 1952, este restaurante combina tradición segoviana y modernidad con platos como cordero, cochinillo asado y calamares en su tinta. Con su barra de tapas y comedores rústicos, ofrece un equilibrio entre historia y cocina actual.

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Restaurante O’Caldiño

Restaurante O’Caldiño

Restaurante O’Caldiño

Desde 1973, este rincón gallego combina tradición y modernidad bajo la dirección de Don Modesto Gómez. Con una taberna para raciones y mariscos, y un restaurante para experiencias auténticas, destaca por su calidad, recetas de temporada y hospitalidad gallega.

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