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Solo de Croquetas nace de combinar dos pasiones, viajar y las croquetas. En los numerosos viajes siempre nos
ha apasionado probar la gastronomía local y si había croquetas, era obligatorio pedirlas también. En un viaje por Asturias, pedimos un cachopo y al ver croquetas, como no podía ser de otra forma, no nos resistimos a probarlas. La imagen de estos dos platos juntos en la misma mesa, nos hizo empezar a fantasear con la posibilidad
de unas croquetas de cachopo y entre risas y bromas, hicimos una competición de las combinaciones
croqueteras más extravagantes que se nos ocurrían.
Tras esa comida y casi obligados por nuestros amigos, salimos con la fuerte convicción de que había que crear un restaurante centrado únicamente en croquetas que tuviera una representación gastronómica en forma de croqueta de cada Comunidad Autónoma.
Con motivo del 140 aniversario de HOSTELERÍA MADRID, la asociación organiza del 14 de junio al 17 de julio 2022, LA RUTA 140 MADRID en los 21 distritos de Madrid.
Un evento para acercar a los ciudadanos la historia de sus bares y restaurantes de Madrid y descubrir su riqueza gastronómica y cultural.
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