LA ORIGINALE VELÁZQUEZ

Este establecimiento es una salumeria y restaurante italiano que busca regresar a los sabores auténticos de Italia, ofreciendo una experiencia culinaria sencilla y tradicional. Su visión es renovar la tradición, capturando la esencia de una verdadera salumeria italiana y honrando su autenticidad con un enfoque moderno.

El local acompaña a sus clientes a lo largo del día, desde un café por la mañana hasta una cena exquisita o una noche de copas con amigos. La decoración combina elementos clásicos y contemporáneos, creando un ambiente acogedor y elegante que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica completa, adaptada a cada momento del día.

El establecimiento asume un firme compromiso con la reducción del impacto ambiental de sus operaciones a través de la implementación de políticas sostenibles en su gestión diaria. Esto incluye el uso responsable de materias primas, el diseño y mantenimiento de su infraestructura y la optimización de procesos.

Su compromiso se relaciona con los siguientes objetivos:

Planes y Eventos en los que participa

Hostelería Sostenible

Hostelería Sostenible

La campaña Saborea Madrid promueve el consumo responsable destacando restaurantes en la Comunidad de Madrid que cumplen con normativas de sostenibilidad. Fomenta prácticas ecológicas, gestión eficiente de recursos, reducción de residuos y uso de productos locales y de temporada. Busca concienciar a empresarios y consumidores sobre la importancia de apoyar la hostelería sostenible.

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