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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Con Solera 2025
Desde 1973 ha sido un rincón gallego creado por Don Modesto Gómez, oriundo de Santa Marta de Ribarteme. Este restaurante aúna tradición y toques modernos, ofreciendo platos gallegos donde la calidad del producto es protagonista. El espacio se divide en 2 ambientes: la taberna atlántica, ideal para disfrutar de raciones, mariscos y vinos gallegos, y el restaurante, que invita a una experiencia gastronómica auténtica. Con recetas de temporada y atención cercana, busca trasladar a sus comensales a Galicia a través de su cocina y hospitalidad
Con Solera 2024
Restaurante gallego especializado en pescados y mariscos, en el que la cocina gallega tradicional se da la mano con la cocina de mercado elaborada con productos frescos y de gran calidad. Desde su fundación se dedican a traer lo mejor de Galicia y sus mares al barrio de Salamanca, en el centro de Madrid, para proporcionar experiencias únicas a sus comensales.
Esta edición 2025 de “Con Solera” amplía su selección con 30 nuevos establecimientos que, con más de 50 años de trayectoria, destacan por combinar tradición, vanguardia y sostenibilidad. Estos bares y restaurantes son pilares de la gastronomía madrileña, ofreciendo calidad, cercanía y autenticidad en los barrios de la ciudad.
Encuentra los 60 restaurantes en el siguiente link: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1LjUkQE3NwkNldSNYxZvebfp15bdnHNQ&usp=sharing
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