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Con Solera 2025
Fundado por Eusebio “Sebín”, transformó una antigua pollería en uno de los bares más emblemáticos de la ciudad. Reconocido por sus alitas de pollo, preparadas con la receta original de Don Eusebio, este plato
sigue siendo el favorito de sus clientes. Ahora, bajo la dirección de su yerno, el bar conserva su carta y costumbres intactas, manteniéndose como un lugar donde la tradición y el sabor auténtico se encuentran.
Esta edición 2025 de “Con Solera” amplía su selección con 30 nuevos establecimientos que, con más de 50 años de trayectoria, destacan por combinar tradición, vanguardia y sostenibilidad. Estos bares y restaurantes son pilares de la gastronomía madrileña, ofreciendo calidad, cercanía y autenticidad en los barrios de la ciudad.
Encuentra los 60 restaurantes en el siguiente link: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1LjUkQE3NwkNldSNYxZvebfp15bdnHNQ&usp=sharing
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