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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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El restaurante, dirigido por el chef peruano Diego Muñoz, junto con su galardonada coctelería, se encuentran en la cuarta planta del hotel The Madrid Edition, junto a The Roof, su incomparable terraza en la azotea. Este espacio ofrece platos para compartir que reflejan la herencia culinaria de Perú, enriquecida con influencias de España, África, Italia, China y Japón. Además, cuenta con cócteles a base de pisco y creaciones de autor, elaborados por expertos bartenders.
La coctelería en Madrid vive un renacimiento, destacando en la escena europea por la creatividad de sus bartenders y propuestas innovadoras. Este año, la segunda edición de Mad Mixology amplía su alcance con nuevos locales, celebrando la diversidad y calidad de las coctelerías en la Comunidad de Madrid.
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