Mesón Asador Maito

Con Solera 2025

Fundado en 1941 por los abuelos del actual propietario, Mariano Lorente “Maito”, este asador combina tradición y modernidad en el corazón de Miraflores.
Maito, formado entre fogones y bajo la guía del maestro Pedro Subijana, aporta un toque personal a los platos tradicionales, destacando carnes rojas como el chuletón de buey gallego a la parrilla, asados en horno de leña y pescados de calidad excepcional.
Su pequeña bodega incluye vinos selectos de Rioja, Ribera y la Comunidad de Madrid. Con el apoyo de su esposa Carmen Casillas, que recibe a los clientes con atención esmerada, el asador continúa siendo una parada obligada para turistas y locales, reflejando 80 años de tradición y sabor serrano

Con Solera 2024

Han pasado más de 80 años desde que los abuelos del actual propietario, Mariano Lorente Álvaro, más conocido como Maito, fundaran el Asador Maito; lugar frecuentado en sus inicios por los lugareños y trabajadores de las vías del ferrocarril hasta convertirse, hoy en día, en parada obligada para turistas y visitantes que se acercan hasta la bella localidad de Miraflores de la Sierra.

Planes y Eventos en los que participa

Con Solera de Madrid

Con Solera de Madrid

Esta edición 2025 de “Con Solera” amplía su selección con 30 nuevos establecimientos que, con más de 50 años de trayectoria, destacan por combinar tradición, vanguardia y sostenibilidad. Estos bares y restaurantes son pilares de la gastronomía madrileña, ofreciendo calidad, cercanía y autenticidad en los barrios de la ciudad.

Encuentra los 60 restaurantes en el siguiente link: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1LjUkQE3NwkNldSNYxZvebfp15bdnHNQ&usp=sharing

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