JARRITUS

Ubicada junto a la emblemática Plaza de Toros de Las Ventas, en plena Calle Alcalá de Madrid, esta taberna destaca por su carácter español y su atmósfera taurina. En este espacio los comensales pueden disfrutar de una selección de vinos, acompañados de tapas y platos tradicionales que realzan la gastronomía madrileña. Entre las especialidades se encuentran las alcachofas con langostinos, el jamón ibérico 100% de bellota y el icónico rabo de toro estofado. Además, el menú ofrece carnes selectas como el lomo de buey braseado y el chuletón de un kilo, ideal para los amantes de la carne. Con un ambiente acogedor, la taberna es perfecta para encuentros informales o reuniones, ofreciendo también una terraza exterior para disfrutar al aire libre.

El establecimiento está firmemente comprometido con la reducción del impacto ambiental y la preservación del entorno. Para ello, emplea materias primas sostenibles, como productos de pesca responsable y proveedores locales, además de dar prioridad a los productos de temporada. En cuanto a la infraestructura, se ha implementado un aislamiento adecuado de fachadas y una terraza equipada con materiales respetuosos con el medio ambiente. Los procesos internos incluyen el uso responsable de equipos de limpieza y la correcta gestión de recursos. Además, el personal está capacitado en sostenibilidad para asegurar que todas las prácticas respeten estos principios.

Su compromiso se relaciona con los siguientes objetivos:

Planes y Eventos en los que participa

Hostelería Sostenible

Hostelería Sostenible

La campaña Saborea Madrid promueve el consumo responsable destacando restaurantes en la Comunidad de Madrid que cumplen con normativas de sostenibilidad. Fomenta prácticas ecológicas, gestión eficiente de recursos, reducción de residuos y uso de productos locales y de temporada. Busca concienciar a empresarios y consumidores sobre la importancia de apoyar la hostelería sostenible.

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