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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Fundado en 2016 por Pablo Caballero y Nolo Botana, que suman años de experiencia en la industria cafetera, su proyecto refleja su visión del café de especialidad, regido por valores de calidad, disfrute, sencillez e inclusividad. Con 2 cafeterías, un tostador y una academia de formación, son un referente nacional e internacional. Su café se puede adquirir en sus tiendas físicas, su tienda online y en las mejores cafeterías especializadas.
La Comunidad de Madrid vive un auge en creatividad e innovación gastronómica, con propuestas novedosas y exitosas. El café de especialidad ha revitalizado las cafeterías tradicionales, convirtiéndolas en espacios sociales donde se disfruta un producto de alta calidad preparado por baristas, profesionales que están ganando reconocimiento.
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