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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Espacio íntimo y reservado que destaca por su enfoque en la sostenibilidad y la adaptación a los productos de temporada, reflejado tanto en sus cócteles como en su propuesta gastronómica. Su carta incluye opciones personalizadas, cócteles sin alcohol y platos diseñados con un equilibrio entre creatividad y calidad. La decoración, de estilo sofisticado, crea un ambiente que invita a la exploración sensorial, donde mixología y gastronomía se integran con precisión y cuidado en cada detalle.
La coctelería en Madrid vive un renacimiento, destacando en la escena europea por la creatividad de sus bartenders y propuestas innovadoras. Este año, la segunda edición de Mad Mixology amplía su alcance con nuevos locales, celebrando la diversidad y calidad de las coctelerías en la Comunidad de Madrid.
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