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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")

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SaboreaMadrid

La Gran Tasca

Emblema del cocido madrileño desde 1942

Con Solera 2025

Ha mantenido intacto el encanto de sus orígenes para convertirse en un referente de la cocina tradicional de la ciudad. Su plato estrella, el cocido madrileño, elaborado con 15 ingredientes de calidad y 48 horas de preparación, ha deleitado a generaciones y ha llevado al restaurante a servir más de 20.000 cocidos cada temporada. Reconocido por la Real Academia de Gastronomía Española como parte del legado culinario
de Madrid, y galardonado con el Solete con Solera Repsol 2024 es una joya viva que honra la tradición con excelencia.

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Planes y Eventos en los que participa

Con Solera de Madrid

Con Solera de Madrid

Con Solera de Madrid

Esta edición 2025 de “Con Solera” amplía su selección con 30 nuevos establecimientos que, con más de 50 años de trayectoria, destacan por combinar tradición, vanguardia y sostenibilidad. Estos bares y restaurantes son pilares de la gastronomía madrileña, ofreciendo calidad, cercanía y autenticidad en los barrios de la ciudad.

Encuentra los 60 restaurantes en el siguiente link: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1LjUkQE3NwkNldSNYxZvebfp15bdnHNQ&usp=sharing

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