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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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“Casa de comidas” en el barrio madrileño de La Latina, mirando a la basílica de San Francisco. Su cocina está inspirada en el Mediterráneo oriental, e incluye tanto clásicos como creaciones modernas de la gastronomía de Oriente Medio. Todo ello conducido con ilusión por la chef Heba Kharouf.
La mayoría de los platos, por no decir todos, están pensados para compartir y ser untados. Hay muchas opciones para veganos y vegetarianos; por ejemplo, el baba ganoush, que se prepara con berenjena; o la muhammara, con pimiento rojo asado.
La carta se compone de platos elaborados con productos frescos de cercanía.
Los Premios Lito reconocen el servicio en Sala y Barra en los restaurantes, bares, tabernas y cafeterías de la Comunidad de Madrid.
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