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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Experiencia gastronómica única centrada en los perritos calientes, con un enfoque personalizado. Ubicado cerca del WiZink Center, su ambiente, aunque pequeño, es acogedor y se adapta al público de cada evento en la zona. Los perritos se pueden personalizar con una variedad de salchichas y una amplia selección de toppings y salsas, todo servido en pan de cristal. Es el espacio perfecto para disfrutar de una comida rápida y creativa antes o después de los conciertos, proporcionando una opción deliciosa y original para los asistentes.
El local destaca por su enfoque integral en la sostenibilidad a lo largo de toda su operación. Trabaja con proveedores homologados que cumplen con políticas medioambientales, garantizando productos que respetan el entorno. En sus procesos, se minimiza el uso de plásticos de un solo uso y se fomenta una gestión eficiente de residuos. Además, el control de temperatura en refrigeradores y congeladores contribuye al ahorro energético. Su infraestructura está diseñada para ser eficiente, con opciones de terraza adaptables tanto en interior como en exterior, lo que refuerza su compromiso con la sostenibilidad y el bienestar ambiental.
Su compromiso se relaciona con los siguientes objetivos:
La campaña Saborea Madrid promueve el consumo responsable destacando restaurantes en la Comunidad de Madrid que cumplen con normativas de sostenibilidad. Fomenta prácticas ecológicas, gestión eficiente de recursos, reducción de residuos y uso de productos locales y de temporada. Busca concienciar a empresarios y consumidores sobre la importancia de apoyar la hostelería sostenible.
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