Casa Pepe – Dosherma

Con Solera 2025

Fundado en 1945 por el bisabuelo de los actuales propietarios, este restaurante familiar es un verdadero templo de la cocina tradicional. Carlos, el joven anfitrión, ha heredado la pasión por la gastronomía que corre por las venas de su familia, pasando por 3 generaciones incluyendo a su padre Jesús, el chef actual. En sus fogones se trabaja con productos de temporada, dando vida a platos emblemáticos como la
ternera al desarreglo, un estofado con ajo, vino blanco y carne tierna, acompañado de sus famosas patatas chulas. También destacan los espárragos trigueros a la plancha, el pisto vaquero con verduras frescas y ternera, y la poza, un bocadillo típico de la zona. Es un lugar que combina historia, tradición y un profundo respeto por la gastronomía local.

Con Solera 2024

Con una sólida trayectoria desde su fundación en 1945, esta empresa familiar se enorgullece de ofrecer platos arraigados en la cocina tradicional del municipio, destacando la autenticidad de los productos autóctonos. Su renombrada propuesta culinaria se complementa a la perfección con sus afamados caldos, creando una experiencia gastronómica que celebra la riqueza de la tradición y los sabores locales.

Planes y Eventos en los que participa

Con Solera de Madrid

Con Solera de Madrid

Esta edición 2025 de “Con Solera” amplía su selección con 30 nuevos establecimientos que, con más de 50 años de trayectoria, destacan por combinar tradición, vanguardia y sostenibilidad. Estos bares y restaurantes son pilares de la gastronomía madrileña, ofreciendo calidad, cercanía y autenticidad en los barrios de la ciudad.

Encuentra los 60 restaurantes en el siguiente link: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1LjUkQE3NwkNldSNYxZvebfp15bdnHNQ&usp=sharing

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