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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Con Solera 2025
Fundada en 1947 es un emblema en la Prospe, con casi 70 años de tradición. Famosa por sus boquerones en vinagre, servidos sin aceite ni perejil y acompañados de patatas fritas, vermú de Reus almacenado en barrica, o una caña perfectamente tirada.
El local conserva su esencia con 2 barras, decoración con fotos de toreros y carteles antiguos de cervezas El Águila. Un rincón encantador donde la historia y el buen servicio se encuentran, ideal para disfrutar de la gastronomía castiza en un ambiente auténtico.
Esta edición 2025 de “Con Solera” amplía su selección con 30 nuevos establecimientos que, con más de 50 años de trayectoria, destacan por combinar tradición, vanguardia y sostenibilidad. Estos bares y restaurantes son pilares de la gastronomía madrileña, ofreciendo calidad, cercanía y autenticidad en los barrios de la ciudad.
Encuentra los 60 restaurantes en el siguiente link: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1LjUkQE3NwkNldSNYxZvebfp15bdnHNQ&usp=sharing
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