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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Con Solera 2025
Ubicado en el corazón de Madrid, Casa Camacho es un bar icónico que ha mantenido su esencia castiza desde los años 20. Reconocido por su famosa mezcla de vermut, ginebra y gaseosa, acompañada de tapas como las gildas, anchoas o los “Albertitos” –una creación en honor a un cliente fiel–, este rincón es un templo de la tradición madrileña. Con su ambiente auténtico, fue un lugar clave en La Movida y sigue siendo un favorito entre generaciones actuales. Su oferta incluye bocadillos como el de mejillones o lomo, todo en un entorno que te hace sentir como en casa, sin pretensiones, solo sabor y calidez.
Con Solera 2024
En Malasaña Casa Camacho ha sido un referente desde los años 20, ofreciendo tapas, vermú de grifo, cervezas y vinos a precios accesibles a una clientela diversa. La auténtica grifería de las típicas tabernas madrileñas sigue siendo parte de su decoración original. Entre sus especialidades se encuentran los “yayos”, una mezcla única de casera, vermú y ginebra, que pueden disfrutarse con variadas tapas como patatas bravas, boquerones, anchoas, berenjenas de Almagro, bonito en escabeche, callos a la madrileña, o bocadillos de jamón, tortilla o mejillones, entre otras opciones.
Esta edición 2025 de “Con Solera” amplía su selección con 30 nuevos establecimientos que, con más de 50 años de trayectoria, destacan por combinar tradición, vanguardia y sostenibilidad. Estos bares y restaurantes son pilares de la gastronomía madrileña, ofreciendo calidad, cercanía y autenticidad en los barrios de la ciudad.
Encuentra los 60 restaurantes en el siguiente link: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1LjUkQE3NwkNldSNYxZvebfp15bdnHNQ&usp=sharing
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