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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Con Solera 2025
Con más de 80 años en la Plaza de Cascorro, es un emblema de la gastronomía madrileña. Fundada en los años 40 por Amadeo y su hermana Nicanora, esta histórica taberna siempre destacó por sus caracoles, una especialidad que ha ganado reconocimiento con el tiempo.. Hoy, hijos y nietos continúan el legado mientras Amadeo, a sus 95 años, sigue siendo el alma del lugar, recordando que no se trata solo de comida, sino de ofrecer calor y compañía con cada plato.
Con Solera 2024
En el corazón de Madrid, Casa Amadeo Los Caracoles, desde 1942, ofrece cocina tradicional española en un ambiente familiar con decoración antigua. Ideal para probar caracoles, callos, oreja, judías viudas, rabo de toro y mejillones a la marinera, así como raciones de bacalao rebozado, cangrejos de río, croquetas caseras y postres como arroz con leche. La calidad se refleja en
la selección de materias primas y la cuidada elaboración de las recetas tradicionales. Con dos barras, tres salones y terraza en Plaza de Cascorro, es una parada obligada si visitas el Rastro.