Baelo Gastronómico

Ubicado en el encantador enclave de Torrelodones, se erige el magnífico restaurante Baelo Gastronómico, acogido por una casona de piedra que respira la autenticidad de la Sierra de Guadarrama y que cuenta con una acogedora terraza privada.

Baelo ofrece mucho más que una experiencia gastronómica: es un verdadero oasis de romanticismo, impregnado de historia y envuelto en un ambiente elegante y cuidado que invita a sumergirse en una velada inolvidable.

Galardonado con el prestigioso Travel Awards durante los años 2021, 2022 y 2023, Baelo destaca entre los restaurantes de Torrelodones por su servicio en sala profesional y cercano, así como por su cocina que rinde homenaje a los mejores productos de temporada con recetas exquisitamente elaboradas y repletas de sabores inolvidables.

Reconocido como el hogar del mejor Atún Rojo de almadraba en todo Madrid, Baelo se abastece semanalmente de las almadrabas de Zahara de los Atunes, Conil de la Frontera y Tarifa en Cádiz, así como de los pescados de roca frescos provenientes de las Lonjas de Cádiz.

Pero la excelencia no se detiene en el mar: Baelo se enorgullece de ser líder entre los restaurantes de Torrelodones en la preparación de carnes maduradas, ofreciendo una variedad de cortes irresistibles, desde el suculento Chuletón de Wagyu/Simmental hasta el delicado Solomillo de Wagyu/Simmental, sin olvidar el inigualable Steaktartar, elaborado al momento para deleitar a los paladares más exigentes.