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SEMANA SALVAJE: PRUEBA LO MEJOR DEL PESCADO SALVAJE DE ALASKA DURANTE ESTE DIN DE SEMANA

PLANES

Alaska Seafood, organización de marketing con la misión de aumentar el valor económico de los recursos pesqueros de Alaska, organiza la Semana Salvaje. Este evento se extenderá hasta el 4 de febrero y contará con la participación de ocho restaurantes en la Comunidad de Madrid.

Esta semana gastronómica tiene como objetivo promover el consumo responsable de pescado salvaje. Cada local participante ha desarrollado para este evento un plato a base de alguno de los siguientes ingredientes: Salmón rojo salvaje de Alaska, Salmón rojo salvaje de Alaska ahumado, Ikura (huevas de salmón salvaje) y Salmón rojo salvaje de Alaska en conserva.

Los restaurantes participantes son Flax & Kale, La Tasquita Enfrente, Taberna y Media, Brasserie Lafayette, Atocha 107, Ponja Nikkei, Quispe y Uemura.

SOY SALVAJE

A la Semana Salvaje se une también la campaña “Soy Salvaje”, un sello creado por Alaska Seafood que reconoce cuáles son los restaurantes que sirven pescado salvaje de Alaska en sus menús.

Este sello identifica los productos de mar que provienen 100% de una gestión de pesca responsable, salvaje y sobre todo respetuosa con el entorno natural y el medioambiente, y respaldado por los certificados de sostenibilidad RFM (Responsible Fisheries Management) y MSC.

Y entre los productos que ofrecerán en sus diversas cartas, los comensales podrán encontrar: Salmón rojo salvaje de Alaska, Salmón rojo salvaje de Alaska ahumado, Ikura (huevas de salmón salvaje) y Salmón rojo salvaje de Alaska en conserva.

 

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