Oktoberfest gastronómico: tres locales para maridar con cerveza

Si quieres apoyar la hostelería y probar las mejores cervezas con gastronomía especializada para este tipo de maridajes, puedes visitar alguno de los locales cerveceros, ideales para un Oktoberfest gastronómico.

Con la llegada de octubre vuelve también el Oktoberfest. La fiesta de la cerveza alemana que se ha extendido por todo el mundo y que ya es un clásico en Madrid. Como cada año la ciudad celebrará sus dos principales eventos: el ‘Oktoberfest Madrid 2021’ y el ‘Paulaner Oktoberfest 2021’.

Si quieres apoyar la hostelería y probar las mejores cervezas con gastronomía especializada para este tipo de maridajes, puedes visitar alguno de los locales cerveceros, ideales para un Oktoberfest gastronómico.

El Sainete

Este local de Ponzano se ha convertido en un punto de referencia para quienes apuestan por el maridaje cervecero. Todos los platos de su carta, incluidos los postres pueden ser maridados con cerveza con la asistencia del personal.

Algunos de los clásicos son Arroz cremoso de pato azulón el `rodaballo frito con cítricos´ o su `torrezno cervecero´. Mientras que en su carta de cervezas puedes encontrar una amplia opción de cervezas artesanales y un `beermut´, un coctel a base de cerveza.

 

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L´Alsace

Es una de las cervecerías tradicionales alemanas más antiguas de Madrid. Su plato estrella es el codillo de cerdo una de las recetas más populares en Alemania, sobre todo en Berlín. Su preparación data de los años 1638 y en el local lo sirven con chucrut, como en la Región de Alsacia, lugar de procedencia de este plato.

El local también está especializado en cervezas centroeuropeas para acompañar los sabores fuertes de sus platos.

 

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Krüger

Otro de los clásicos de la gastronomía alemana en Madrid es `Krüger´, el local está ubicado en Plaza España bajo la dirección de un chef alemán que trabaja con materia prima traída exclusivamente de Alemania. En su oferta puedes encontrar el codillos cocidos o asados, salchichas y Wirnerschnitzel artesanales, tablas de embutidos artesanales y una gran variedad de ensaladas alemanas. Además de la clásica oferta de cervezas artesanales elaboradas con la ley de pureza alemana de 1516.

 

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