Invasión Gastro Internacional: Dos grandes grupos traen sus sabores a Madrid

Madrid está viviendo una invasión gastronómica. En la capital española ya se podían encontrar restaurantes familiares con cocinas de casi todos los lugares del mundo. Sin embargo, este 2020 han sido las grandes cadenas y grupos las que han decidido apostar por la hostelería madrileña con sus originales propuestas gastro

Se trata de grandes marcas que buscan refrescar el panorama gastro madrileño y convertir una ida a cenar en toda una experiencia con propuestas originales que incluyen desde hamburguesas de entraña, hasta cócteles dentro de una matrioshka.

Bel Mondo

El grupo `Big Mama´ se instaló en Velásquez con su local `Bel Mondo´. El espacio de 900 metros cuadrados fusiona el estilo de un palacete italiano con las luces y colores de un bar ochentero.

La cocina a cargo del chef Ciro Cristiano, se especializa en platos italianos a base de pasta fresca. Entre los favoritos destaca la `Mafaldina al tartufo´, pasta fresca con trufa negra de Molise, champiñones y abundante crema al tartufo o la `Black Mamba´ linguine, un toque negro de tinta de calamar, junto a chipirones, tomates frescos y guisantes.

Aunque hay espacio para 300 comensales toca reservar ya que el restaurante se ha convertido en uno de los favoritos de Instagram y Tick-Tock por su estilismo y colores, sobre todo en la decoración y en la coctelería, que incluye tragos especializados en vasos de diseño con forma de matrioshkas o peces dorados.

 

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Calle de Velázquez, 39

L-J: 13:00 a 16:00 h./ 19:15 a 22:45 h.

V-D: 13:00 a 16:45 h./ 19:15 a 22:45 h.

Del asado a la hamburguesa

DENIRO, la marca argentina de hamburguesas de entraña aterriza en Madrid para darle un vuelco al popular plato. DENIRO nació en 2017, fundada por dos amigos, Nicolás Sánchez y Esteban Siderakis, quienes tenían un objetivo claro, llevar el clásico asado argentino a la hamburguesería. Es así como nacieron las `burga´ preparadas a base de uno de los cortes más famosos del país austral, la entraña.

Además, si eres de los que ama combinar tu hamburguesa con una buena caña, la carta incluye un maridaje de cerveza artesana para cada una de sus hamburguesas. ¿Dónde las puedes conseguir? La marca logró una alianza con la empresa Talentchef y se espera que DENIRO abra 20 locales en toda España, incluyendo Madrid.

 

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