Día Mundial de la Tortilla de Patata ¿dónde lo celebramos?

Día Mundial de la Tortilla de Patata , conoce dónde celebrarlo.

Este 9 de marzo se celebra en Madrid una de las fechas más destacadas de la gastronomía española. El Día Mundial de la Tortilla de Patata.

Algunos historiadores gastronómicos indican que el famoso plato, rey en todas las tabernas madrileñas, fue inventado en 1604 por el cocinero belga, Lancelot de Casteau, otros indican que su creador fue el Marqués de Robledo, en Extremadura.

Venga de dónde venga la receta, la realidad es que es un clásico digno de ser celebrado, por lo que este 9 de marzo, Día Mundial de la Tortilla de Patata os traemos esta guía con las más famosas de Madrid.

Casa Dani

Empezamos con un clásico, las tortillas poco cuajadas de `Casa Dani´. Se encuentran en el Mercado de la Paz y son tan famosas que el local se vio obligado a expandirse para poder dar servicio a las largas colas de clientes que van por un pincho de tortilla a la hora de la comida o del vermú.

El local nació en 1991 y en la actualidad goza de tres espacios: el puesto inicial dentro del mercado, Casa Dani Lagasca y Casa Dani Terraza (ambos en Lagasca, 49). Además, durante la pandemia se apuntaron al delivery, siendo uno de los locales de comida tradicional española más famosos dentro de este canal de venta.

Conoce el local

Pez Tortilla

En este local el debate de con cebolla o sin cebolla pasa a un segundo plano. El Pez Tortilla es un bar monoproducto (pinchos de tortilla y croquetas) famoso por los rellenos de sus recetas.

Podrás probar opciones como la de chistorra con pimientos, la de salsa brava o la de pesto y mozarela, entre muchas otras opciones que puedes maridar con su carta de cervezas artesanales.

También se expandieron tras la pandemia con locales en: Calle el Pez, 36 (ubicación original), la Cava Baja, 42 y la Calles Espoz y Mina, 13.

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La Ancha del Mercado de San Antón

Nino Redruello, (`Fismuler´ y `Escalope Armando´ y `Tortillas Gabino´) abrió este 2022 `La Ancha´ una taberna en el mercado de San Antón en Chueca, que en cuestión de meses se ha hecho famosa por sus pinchos de tortillas `con cosas´.

En esta taberna la oferta es diferente y las tortillas vienen con callos, calamares en su tinta, almejas a la marinera o boquerones en vinagre por encima, lo que les da un toque diferente para aquellas ocasiones en las que se busca salir del tapeo clásico.

Conoce el local

Sylkar

Cerramos con otro clásico. Este templo de la tortilla madrileña ha ganado múltiples premios en concursos de tortillas y ha sido reseñado por diferentes medios y revistas especializadas. Es una tortilla muy poco cuajada y uno de sus secretos es la cocción de la cebolla al punto.

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