De postres tradicionales a cervezas artesanales, el amargo del café se hará sentir en toda clase de preparaciones durante el mes de octubre.
El café es la bebida más consumida del mundo; en promedio, cada uno de nosotros bebe 1,3 kilos de café al año en sus diferentes formatos, cortado, sólo, expreso, con leche y hasta con hielo durante el verano.
Como no sólo de bebidas calientes vive el hombre, este 2020 decidimos celebrar el Día Internacional del Café, con una serie de planes que van más allá de la típica infusión. De postres tradicionales a cervezas artesanales, el amargo del café se hará sentir en toda clase de preparaciones durante el mes de octubre.
Levadura Madre rinde homenaje al café
El obrador artesanal ha aprovechado el mes de octubre para rendir homenaje al café con una serie de recetas infusionadas con la popular bebida. Si visitas cualquiera de sus establecimientos podrás probar su receta especial de eclairs, hechos a base de masa choux, rellenos de crema y con glaseado de café.
El establecimiento también ha creado unas originales tartaletas a base de bizcocho de café calado con almíbar de amaretto al que se añade una crema de queso mascarpone, un poco de cacao y granos de café garrapiñado. Y para cerrar el menú cafetero, un pain au capuccino, una original versión del pain au chocolat, en este caso relleno de crema de leche y crema de café.
Conoce la carta de Levadura Madre
Los tiramisú artesanales de Madrid
Si hay un postre que hace destacar el café es el tiramisú, y ahora, en Madrid, contamos con un obrador especializado exclusivamente en este plato italiano. `Medri Tiramisu´ nació en el barrio de Malasaña como un pequeño taller para la producción a mano de diferentes rectas de tiramisú y en cuestión de meses pasó a convertirse en el primer productor artesanal de esta receta en toda España. Sus postres destacan por su sabor a café de alta calidad y a la combinación con diferentes licores e ingredientes como el Amaretto, las fresas o el turrón.
Conoce los postres de Medri
Cerveza de café
Combinamos dos placeres madrileños, la cerveza y el café. `La Sagra Mulata´ es una cerveza artesanal Porter Ale preparada con la fusión de los diferentes tipos de malta tostada e infusionada con café y cacao. Es una cerveza negra, ideal para estos días en los que el clima comienza a refrescar. La puedes probar en `La Sagrada Fábrica´, Calle ponzano 74 o en `Blue Moon Taphouse´, en Francisco de Sales, 34.
Conoce la cerveza
