Apuesta por lo saludable y sostenible

Sostenibilidad es un estilo de vida que, con el paso de los años ha ido ganando reconocimiento. La apuesta por lo saludable y sostenible, es un concepto que cada vez está cogiendo más impulso e irá proliferando en el sector de la hostelería cada vez más. Los clientes cada vez demandan más una industria más respetuosa con el medio ambiente.

Para conseguir que un restaurante sea sostenible y saludable, hay que tener en cuenta varios factores a la hora de gestionar los recursos; Usando productos locales y de temporada, productos biodegradables (elección de proveedores de proximidad) control del consumo de agua, reducción de residuos, tamaños y cantidades de platos.

En este post te contaremos cuales son algunos de los restaurantes más respetuosos con el medio ambiente, en lo que a su cocina, técnicas y planos se refiere.

Bumpgreen

Restaurante enfocado a generar un impacto ambiental positivo y trabaja continuamente por alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible.

Un establecimiento decorado para crear una atmósfera, donde probar la cocina con alma: saludable, sostenible y sabrosa. Cocinada con productos saludables de alta calidad y responsabilidad.

Trabajan una iniciativa, a nivel mundial, con el fin de establecer un hábito saludable y sostenible “lunes sin carne”

Conoce Bumpgreen en Calle Velázquez, 11, 28001 Madrid.

Zest

Restaurante que reinventa las comidas en su versión más saludable.

Trabajan una filosofía de disfrutar de los platos favoritos, servida de la forma más saludable mediante ingredientes y técnicas de cocina alternativas. Su propuesta gastronómica saludable, reinventando recetas de platos que conllevan gran aporte calórico, para crear recetas más sanas y deliciosas.

Zest nació para ofrecer a sus clientes un estilo de vida saludable y poder compaginarlo con la necesidad de disfrutar comiendo sin culpa.  El nombre del restaurante significa “entusiasmo por la vida”.

Conoce más sobre Zest en Almagro o Recoletos.

Superchulo

Nació con el claro objetivo de crear un nuevo concepto, recuperar los platos de siempre, pero en su versión más saludable y sostenible, enfocado en el bienestar de uno mismo, y en el del planeta.

Restaurante pionero en llevar a cabo la clara filosofía de “salud y optimismo en la mesa como en la vida” Así es como Superchulo define la gastronomía que ofrece en su carta. Sus elaboraciones “plant based” cuidan la procedencia de los productos, sin procesados, ni químicos, platos que muestran los productos tal y como son, con os colores propios de los alimentos.

Conoce más sobre Superchulo en Calle Manuela Malasaña, 11, 28004, Madrid.