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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Romea Pasta Fresca es un exquisito rincón donde la pasión por la pasta italiana alcanza nuevas alturas. Fundado por la unión de dos talentos, el empresario Fabio Buccioli y el chef Danilo Casano, este restaurante se enfoca a la elaboración artesanal de pasta fresca, ofreciendo una genuina experiencia culinaria italiana.
La dedicación a los ingredientes de primera calidad y a las técnicas tradicionales se fusiona con innovaciones sutiles para crear platos que son tanto un homenaje a la tradición como una celebración de la creatividad. En un ambiente elegante y al mismo tiempo desenfadado, Romea invita a los comensales a disfrutar de la esencia de Italia en un entorno acogedor y sofisticado, haciendo de cada visita una experiencia memorable centrada en el deleite de la pasta.