Se acerca Semana Santa: corre y prueba las mejores torrijas artesanas de 2023

Confitería El Riojano ganó en la categoría tradicional conoce cuáles son las ganadoras de las otras categoría

Madrid ya ha seleccionado a `Las Mejores Torrijas del 2023´. Con Semana Santa a la vuelta de la esquina la Asociación de empresarios artesanos de pastelería y panadería de la comunidad de Madrid la ASEMPAS celebró la sexta edición de su concurso para elegir a las torrijas ganadoras en diferentes categorías.

En total, fueron catadas un total de 23 tipos de torrijas en diferentes categorías: 11 postres participaron en la categoría tradicional, 8 en la de Innovación y cuatro concursantes hicieron una versión especial para celiacos.

Las Pastelerías concursantes han sido:

• Adolfo Lazcano
• Canele
• Cercadillo
• Dulce Consentido
• El Riojano
• Gallofa & Co
• La Oriental
• La Rosa
• Mallorca
• Manacor
• Mifer
• Paco Pastel
• Santa Locura Gluten Free bakery
• Vanille Bakery Bar Lab
• Viena Capellanes

Si eres un amante de este postre continúa leyendo y descubre dónde las puedes encontrar a las ganadoras:

CATEGORÍA SIN GLUTEN: La Oriental

Esta pastelería, ubicada en la plaza del 2 de mayo, nació en 1950 como un obrador tradicional, sin embargo con el cambio generacional decidieron apostar por la elaboración de productos sin gluten, convirtiéndose en un referente de este tipo de productos especiales para celiacos en todo Madrid.

https://www.pastelerialaorientalsingluten.com/

CATEGORÍA INNOVACIÓN: Viena Capellanes

Este pastelería es un clásico de los obradores en Madrid y este año ganaron el premio a la innovación con una torrija de chocolate gold con crunch de frambuesa, elaborada a base de pan brioche de doble fermentación al que se le ha añadido un elevado porcentaje de chocolate Gold, tanto en la masa como en el baño de crema inglesa en el que  se infusiona.

https://www.vienacapellanes.com/

CATEGORÍA TRADICIONAL: Confitería el Riojano

Fundada en 1855 por el pastelero personal de la reina María Cristina de Borbón, Dámaso Maza, oriundo de La Rioja este es uno de los obradores más tradicionales de Madrid. Sus torrijas están preparadas utilizando ingredientes de alta calidad y con su receta secreta tradicional.

https://pasteleriaelriojano.com/

Así que ya sabes deja un rinconcito para el postre y atrévete a probar las mejores torrijas de la comunidad de Madrid.

TORRIJAS DE TODOS LOS SABORES Y COLORES PARA ESTA SEMANA SANTA EN MADRID