Medio centenar de restaurantes han participado en La Ruta 140 de Hostelería Madrid

• La Ruta 140 se ha llevado a cabo durante todo el mes de noviembre en Aranjuez, San Lorenzo de El Escorial y Alcalá de Henares, tres ciudades declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO.

• Los tres municipios del extrarradio de la ciudad marcan el inicio de la agenda 2023 de Hostelería Madrid para poner en valor la oferta gastronómica de toda la Comunidad.

Madrid, 9 de diciembre de 2022. Durante todo el mes de noviembre se ha celebrado la Ruta 140, un recorrido gastronómico en el que han participado 17 locales en Alcalá de Henares, 17 en Aranjuez y 13 en San Lorenzo de El Escorial.

Todos han ofrecido dos propuestas: su plato más emblemático y su elaboración más actual (que, en muchos casos, se enraizaba en una receta que, históricamente, ha servido el establecimiento).

“Esta ruta nos ha permitido no solo compartir la celebración de nuestros 140 años con los hosteleros de nuestra Comunidad, sino conocer sus necesidades y dar a conocer a todos los madrileños la riqueza y variedad de sus establecimientos. Hemos comprobado que en la Comunidad de Madrid hay una grandísima oferta gastronómica, con un marcado carácter tradicional y estupendos productos de cercanía”, ha asegurado José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid.

Gracias a la buena acogida, tanto de los Ayuntamientos locales como de los hosteleros y los consumidores, se ha cumplido con éxito la meta de llegar a los municipios del extrarradio.

“Nuestro propósito es que todos los establecimientos de restauración de la Comunidad, unos 32.000, se sientan integrados, aun estando muy lejos. Que sean conscientes que Hostelería Madrid lucha en defensa de sus derechos y que en 2023 seguiremos a su lado para lo que necesiten.”, ha explicado el presidente de la Asociación.

Este proyecto es una iniciativa de Hostelería Madrid, como parte de la celebración de su 140 aniversario, y se ha llevado a cabo en colaboración con Mahou San Miguel y CaixaBank.

Más información sobre Hostelería Madrid:

Hostelería Madrid es una asociación profesional, declarada de utilidad pública, creada en 1882 como la Asociación de Tiendas de Vinos de sexta clase de Madrid. Ahora es el punto de encuentro y de referencia de los empresarios de hostelería de la Comunidad de Madrid.