El turismo gastronómico, es uno de los grandes intereses y cuando hablamos de Madrid, esta se multiplica. Madrid, la capital de los “foodies” es una de las grandes razones por la que visitar gran número de restaurantes.
Con gran diversidad de restaurantes y temáticas gastronómicas, donde en muchas ocasiones resulta complicado saber donde ir a comer o cenar, la gastronomía de Madrid se ha convertido en uno de los atractivos de la ciudad y un pilar fundamental desde el paladar.
En este post te contamos algunos restaurantes que, tanto si vienes de visita, como si eres de Madrid, debes probar.
Sargo
Este moderno restaurante no podía faltar en esta lista, y es que por méritos propios Sargo se ha convertido en uno de los lugares gastronómicos del Barrio Salamanca. En su carta, podrás encontrar gran variedad de platos típicos de la cocina mediterránea, con un toque moderno, así como: torreznos de Soria sobre patata, corvina a dos temperaturas, pulpo a la brasa sobre batata, ceviche clásico y muchos platos más.
Imagen de IG Sargo
Conoce más sobre sargo en Calle del General Díaz Porlier, 57, Madrid.
Yugo the Bunker
Restaurante de alta gastronomía japonesa, con el sello de Julián Mármol y galardonado con 1 estrella Michelin. El establecimiento cuenta con dos zonas perfectamente diferenciadas, una de ellas evoca a una taberna tradicional “Izakaya” en la parte superior, y la recreación de un búnker japonés de la II Guerra Mundial bajo las escaleras.
Imagen de IG Yugo the Bunker
Su carta está basada en dos menús degustación, uno de los menús, denominado “Roots” en el que el chef es capaz de mostrar la evolución de su concepto con las señas de identidad de la gastronomía japonesa. Y el segundo menú “Naked” donde trabajan y muestran el producto como una obra de arte de la naturaleza. Todo un viaje sensorial de las más nobles materias primas.
Conoce más en: calle de San Blas, 4. Madrid.
El tigre
Uno de los locales más populares de Madrid, siendo uno de los bares de tapas más frecuentados los madrileños y no madrileños. Sus tan famosas tapas, hacen que sean capaces de recibir cientos de personas, ya que en cada ronda de consumiciones ofrecen grandes platos de tapas, tanto de croquetas, tapas de jamón, queso, lacón, panceta, lomo o chorizo.
Imagen de El Tigre
Conoce más en: Calle de las Infanta, 23.
Numa Pompilio
Restaurante donde descubrir los clásicos de la cocina italiana y su fusión con la cocina internacional en un ambiente que te transportará al pasado más romántico. Inspirados en los restaurantes burgueses europeos, trajeron a Madrid la Italia menos conocida, con productos de herencia y tradicionales a las que los madrileños no están habituados.
Imagen de IG Numa Pompilio
Su carta tiene esencia italiana, pero con un toque de platos europeos e internacionales, en el que degustar platos como: ensalada de burata con tomate Ángel, “steak tartar”, mosaico de carabineros, raviolis de rabo de toro, rape con flor de alcachofa, “panzerotti” rellenos de pera con salsa de queso gorgonzola y nueces…
Conoce más en: calle de Velázquez, 18.
