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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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El restaurante se encuentra en una zona emblemática, al lado del estadio Santiago Bernabéu. Se materializa como un cálido y divertido espacio industrial dividido en dos plantas y una terraza con dos ambientes de pura diversión gastronómica. Grandes mesas cerca de amplios ventanales y una cocina a la vista que destaca por un peculiar horno de carbón, creado por nuestro maestro artesano de referencia. Una versión renovada de concepto LIMBO,
El concepto gastronómico gira en torno a un gran horno de carbón y madera diseñado a medida por un experto artesano.
El chef Javier Brichetto firma una carta de platos a la brasa con el pollo asado como protagonista principal.
Estamos comprometidos con la reducción del impacto ambiental de nuestras actividades y la prevención de la contaminación. Favoreciendo el uso sostenible de los recursos, a la vez que satisfacemos las necesidades de nuestros clientes.
Nuestro compromiso se relaciona con los siguientes objetivos:
Con motivo del 140 aniversario de HOSTELERÍA MADRID, la asociación organiza del 14 de junio al 17 de julio 2022, LA RUTA 140 MADRID en los 21 distritos de Madrid.
Un evento para acercar a los ciudadanos la historia de sus bares y restaurantes de Madrid y descubrir su riqueza gastronómica y cultural.
Más sobre este evento