La costumbre de calentar el cuerpo con una taza de té es más británica que española. Sin embargo, la capital está llena de lugares especiales en los que aventurarse con una infusión para variar un poco el menú de bebidas y aprovechar todos los beneficios que esta ofrece para la salud.
Además, el té no sólo es tendencia por su sabor y calidad, sino por la estética romántica que la rodea. Los scones ingleses, la repostería francesa y la mezcla ecléctica de infusiones hacen que una tarde de merienda en un establecimiento especializado se convierta en una experiencia gastronómica cultural.
Llegó la hora del té ¿dónde vamos a probarlo?
Living In London
Si quieres disfrutar de un servicio de té inglés sin necesidad de salir de la capital, `Living London´ es la opción ideal para ti. El local fue fundado en 1999 y se ha convertido en un clásico de los amantes de los scones y del té cortado con leche.
Tienen servicios de desayuno, almuerzo y merienda en los que sirven los más selectos productos ingleses y una gran variedad de platos tradicionales como: los scones con mermelada y clotted cream y los sándwiches para servicio de té. Si lo que buscas son opciones más contundentes, durante el servicio de comida podrás probar el timbal de salmón con aguacate, pepino, cebolla encurtida y salsa Gravlax o las lentejas pardinas con pechuga de pato confitada.
Calle Núñez de Balboa 76
L-S: 9:30 a 22:00 h
Vailima
De Reino Unido nos vamos a Francia, donde la cultura del té también está bastante extendida. En Madrid la Casa de Té Francés más famosa es `Vailima´. El establecimiento ofrece desayunos, comidas, meriendas y copas durante los siete días de la semana, y sus puntos fuertes son: la calidad de los tés y la bollería francesa.
En el restaurante se puede encontrar té seleccionado de los mejores jardines de todo el mundo, como el mélange verlain (con sabor a ciruela) mélange de galice (con sabor a melocotón). Por su parte la carta de repostería ofrece opciones como el hojaldre de bretón caramelizado, o el brioche acompañado de mantequilla y confituras. También podrás probar los clásicos macarrones y una amplia selección de helados.
Calle de Salustiano Olózaga, 18.
L-V: 09:00 a 21:00 h.
Tekoe
`Tekoe´ es un concepto de casa de té urbana y moderna con una amplia gama de productos ecológicos. La marca suiza fue creada por Valerie Peyre y Pierre Maget en 2002 y trajo a Madrid un total de 130 referencias de té, que van desde las opciones más clásicas como el té verde, hasta las variedades más originales como el Mafadi, una infusión que incluye rooibos verdes y rojos además de otras hiervas.
Todos los productos son comprados directamente de las plantaciones, no hay intermediarios. Además, la tienda organiza catas y eventos para promover el consumo del té como una bebida sana, moderna, que incluye sabores muy variados y texturas diferentes.
Calle Huertas, 22
L-D: 10:00 a 21:00 h.
